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Pãezinhos Doces

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Nada supera o aroma de pães doces recém-assados espalhando amor pela casa!
Esta receita é perfeita para quem quer experimentar a magia da panificação de forma simples e deliciosa. Com uma massa macia e levemente doce, esses pãezinhos são ideais para rechear com geleias, manteiga ou até mesmo saborear puros com uma xícara de café ou chá.

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Pãezinhos Doces

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Tempo de Preparo:

3 minutos

Rendimento:

15 porções

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Ingredientes

Para a massa:
  • Farinha de trigo: 500g
  • Fermento instantâneo: 6g
  • Açúcar: 40g
  • Leite fresco (morno): 270ml
  • Ovo: 1 unidade
  • Manteiga: 50g (em temperatura ambiente)
  • Sal: 5g
Para o recheio (opcional):
  • Geleia de morango
  • Geleia de amora
Para finalizar:
  • Ovo: 1 unidade
  • Leite: 1 colher de sopa

Dica

Esses pãezinhos são superversáteis! Sirva-os quentinhos no café da manhã para um começo de dia especial, como lanche da tarde acompanhado de geleia ou creme de avelã, ou até em ocasiões especiais como brunch com amigos e família. Congele as bolinhas de ma

Modo de Preparo

  1. Mistura da Massa:
    • Na tigela da batedeira, adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o leite morno e o ovo.
    • Bata e sove a massa por 8 minutos até ficar lisa e elástica.
  2. Incorporação da Manteiga:
    • Acrescente a manteiga em pedaços e o sal.
    • Continue sovando por mais 4 minutos até a manteiga ser completamente incorporada.
  3. Primeira Fermentação:
    • Cubra a massa e deixe descansar por 60 minutos em um local morno, até dobrar de tamanho.
  4. Modelagem:
    • Divida a massa em porções de 60g cada.
    • Modele cada porção em bolinhas uniformes.
  5. Descanso:
    • Deixe as bolinhas descansarem por 15 minutos, cobertas por um pano úmido.
  6. Recheio (Opcional):
    • Abra levemente cada bolinha e recheie com uma colher de geleia de morango ou amora(laranja também combina muito bem).
    • Feche bem e modele novamente em bolinhas.
  7. Segunda Fermentação:
    • Borrife água sobre os pãezinhos e deixe descansar por mais 60 minutos.
  8. Finalização:
    • Misture o ovo com 1 colher de sopa de leite e pincele os pãezinhos.
  9. Assar:
    • Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 25 minutos, ou até que estejam dourados.
    • O tempo pode variar dependendo do forno.

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